2，6-二甲基-5-庚烯醛
FEMA：2389 。
理化指标
外观：淡黄色油状液体。
香气：具强烈的新鲜甜瓜似的香气。
溶解性：不溶于水，溶于酒精。
沸点：80℃(2.5kPa)。
相对密度：0.845～0.855。
折光率nD：l.441～1.447。
安全信息
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36/37/39
危险品运输编号1987
WGK Germany 2
RTECS号MJ8797000
Hazard Note Irritant
TSCA Yes
Hazard Class 3
Packing Group III
海关编码29121900
合成方法
主要由6-甲基-5-庚烯-2-酮和氯乙酸乙酯的Darzens反应制备。
用途
用于日用及食用香精。
