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乙酰乙酸丁酯 | 591-60-6

中文名称: 乙酰乙酸丁酯
英文名称: ACETOACETICACIDN-BUTYLESTER
CAS No.: 591-60-6
分子式: C8H14O3
分子量: 158.2
详细信息

中文同义词:乙酰乙酸正丁酯;乙醯乙酸丁醚;乙醯乙酸丁酯

英文同义词:3-oxo-butanoicacibutylester;acetoaceticacid,butylester;

butyl3-oxobutyrate;butylesterkyselinyacetoctove;FEMA2176;

BUTYL3-OXOBUTANOATE;BUTYLACETOACETATE;ACETOACETICACIDN-BUTYLESTER

EINECS号:209-722-2

乙酰乙酸正丁酯性质

熔点-35.6°C

沸点223.28°C(roughestimate)

密度0.98FEMA2176|BUTYLACETOACETATE

折射率1.4250-1.4290

闪点85°C

酸度系数(pKa)10.68±0.46(Predicted)

JECFANumber596

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg):饮料1.2;冷饮7.3;糖果、焙烤制品,26。 FDA,§172.515(2000),适度为限。

化学性质 

无色液体。呈水果风味,有甜的发酵水果的白兰地似香气。沸点205℃,或100~103℃(2.13kPa)。不溶于水,溶于乙醇和油脂。

安全信息

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-大鼠LD50:11260毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔500毫克/24小时轻度;眼睛-兔100毫克中度

可燃性危险特性

易燃;燃烧产生有毒氮氧化物气体

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、二氧化碳

安全信息

RTECS号AK5100000

合成方法

由乙酸丁酯和丁酸钠(或钾)加热而得。也可由乙酰乙酸乙酯与正丁醇合成而得。或由双烯酮与丁醇在乙酸和吡啶存在下合成而得。

用途

食品用香料。

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