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2-甲基丁酸 | 116-53-0

中文名称: 2-甲基丁酸
英文名称: 2-Methylbutyric Acid
CAS No.: 116-53-0
分子式: C5H10O2
分子量: 102.1317
详细信息

别名:α-甲基丁酸

EINECS登录号204-145-2

物化性质
外观与性状:无色透明液体
密度:0.936 g/cm3
熔点:-70ºC
沸点:176-177ºC
闪点:77ºC
折射率:1.4045-1.4065
蒸汽压:0.554mmHg at 25°C

分子结构数据
1、 摩尔折射率:26.73
2、 摩尔体积(cm3/mol):106.0
3、 等张比容(90.2K):250.2
4、 表面张力(dyne/cm):30.9
5、 极化率(C·m2/V):10.59×10-24
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):1.2
2、 氢键供体数量:1
3、 氢键受体数量:2
4、 可旋转化学键数量:2
5、 互变异构体数量:
6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):37.3
7、 重原子数量:7
8、 表面电荷:0
9、 复杂度:68.5
10、 同位素原子数量:0
11、 确定原子立构中心数量:0
12、 不确定原子立构中心数量:1
13、 确定化学键立构中心数量:0
14、 不确定化学键立构中心数量:0
15、 共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 常温常压稳定,避免与强氧化剂、碱、还原剂接触。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
3. 天然存在于杏、啤酒、梨白兰地酒和葡萄酒。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源、防静电。包装密封。应与强碱、酸性、还原剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

安全信息

安全信息
包装等级:III
海关编码:29156090
危险品运输编码:UN 3265
危险类别码:R21/22; R34
安全说明:S26-S36/37/39-S45
危险品标志:C

合成方法

1. 由杂醇油氧化而得。由甲基乙基丙二酸加热脱羧基而得。

2. 烟草:OR,44;OR,49;Bu,56;OR,26;FC,9;FC,BU,OR,18;Bu,9;OR,41;BU,26;FC,40/。

3.于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器、滴液漏斗的反应瓶中,加入12.5g洁净的镁屑,50mL无水乙醚,一粒碘,3g2-氯丁烷,慢慢加热。反应开始后,再加入无水乙醚75mL。滴加由2-氯丁烷43g(共0.5mol)与270mL无水乙醚配成的溶液。控制慢慢回流,约0.5h加完。而后继续搅拌回流,使镁基本反应完。加入100mL无水乙醚,将反应物用冰盐浴冷却至-12℃左右。将反应物慢慢倒入盛有125g干燥的粉状干冰中,充分搅拌,直至干冰挥发完全。再慢慢加入300g碎冰和75mL浓盐酸的混合物,充分搅拌以分离完全。分出有机层,水层用乙醚提取,合并有机层。乙醚层中加入碎冰,并加入20%的氢氧化钠溶液完全100mL,充分摇动、使有机酸进入水层。分出水层,乙醚层用氢氧化钠溶液提取。合并水层。水层减压浓缩。冷却,用盐酸酸化。分出有机层,水层蒸馏,直至无油状物镏出。镏出液用氯化钠饱和,分出有机层,合并有机层,无水硫酸钠干燥,蒸馏,收集173~174℃的馏分,得2-甲基丁酸40g,收率79%。 

用途

1.用于调配食用、烟用和日化香精。

2. 用于烘烤食品、饮料、糖果。

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