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乙二醇（ethylene glycol)，俗称甘醇，又称为1，2-亚乙基二醇、乙撑二醇，是最简单的脂肪族二元醇，化学式为C2H6O2，分子量为62.07。 [58] [59]其通常情况下是一种无色透明黏稠液体，味甜，具有吸湿性。熔点为-12.9℃，沸点为197.3℃，闪点为111℃，密度是1.13g/ml。 [58] [60]微溶于乙醚，几乎不溶于苯及其同系物、氯代烃和石油醚，与水、低级脂肪族醇、甘油、乙酸、丙酮及其他类似酮类、醛类、吡啶等混溶。 [58]遇到较强的氧化剂可氧化成酸。 [61]在催化剂（二氧化锰、氧化铝、氧化锌或硫酸）作用下加热，可发生分子内或分子间失水生成乙醛、乙二醇缩乙醛或二氧六环。能与碱金属或者碱土金属作用形成醇盐。